Cake à la Banane
Voici une recette que j’avais hâte de vous partager car je l’adore et je la réalise vraiment souvent. Il faut peu d’ingrédients et la préparation est rapide. En plus, elle permet d’éviter le gaspillage si comme moi vous n’aimez pas manger les bananes lorsqu’elles commencent à noircir.
Pour ce cake il vous faudra :
– 2 ou 3 bananes mûres voire très mûres
– du lait végétal (ou un yaourt de soja nature)
– 180g de farine
– 1 càs de sucre
– 1 sachet de levure chimique
– 50g d’huile neutre
Vous avez tout ce qu’il faut ? Bon alors hop on est parti …
Dans un blender (parce que ça va beaucoup plus vite!) : mettre les bananes coupées en morceaux + le lait (ou le yaourt) : moi je verse le lait à vue d’œil .. environ 250ml et mélanger assez longtemps pour qu’il ne reste aucun morceaux de banane
Dans un saladier : mélanger l’huile ; le sucre ; la levure ; la pâte et petit à petit la farine.
Quand la texture est bien homogène, versez le tout dans un moule fariné.
Enfournez pour 15mn à 200° puis 10mn à 180°
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Astuces : vous pouvez ajouter un peu de bicarbonate de soude dans la préparation pour que le cake soit plus léger et aéré.
vous pouvez ajouter de l’arôme de vanille ou de la fleur d’oranger c’est très très bon
