Les recettes

Recette – Ma petite salade de lentilles

Hello, hello ! 

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La semaine dernière j’ai eu une terrible envie de .. salade de lentilles ! Rien de fou mais alors envie terriblement facile à réaliser et elle était tellement tellement bonne que je n’ai pas résisté à l’envie de vous la partager ici. 

Salade de lentilles 

Pour réaliser cette terrible petite salade il vous faudra :

Lentilles (verte ou marron) 

Une petite échalote 

Olives noires (à la convenance)

Fromage type emmental

Avocat 

Huile d’Olive

Vinaigre balsamique 

Sauce épicée

Herbes aromatiques 

Je n’ai mis aucune proportion parce qu’il est inutile d’être précis pour réaliser une salade. Chez moi c’est toujours au feeling .. d’ailleurs cette salade était totalement improvisée ! Mais le résultat était si fou, je me suis régalée. Tellement que si je pouvais je la referait sur le champs ! 

Il vous suffira de profiter de la cuisson des lentilles pour préparer  tous les accompagnements : 

  • couper les olives en rondelles
  • couper le fromage en gros cubes
  • coup l’avocat en morceaux 
  • émincer l’échalote 
  • préparer vos herbes aromatiques

Une fois que tout est prêt, je vous conseille de laisser refroidir les lentilles au frigo quelques minutes (pour ma part, un bon 15mn). 

Après rien de plus simple, il suffit d’ajouter tout le reste et de bien mélanger

Pour la touche finale j’ai rajouté un peu d’huile d’olive et de vinaigre balsamique pour l’abonnement. Et pour la gourmandise (mais c’est totalement optionnel) j’ai ajouté quelques gouttes de sauce scriracha et bien sûr une poignée de persil et de coriandre ciselée. 

Un petit bonheur ! 

N’hésitez pas à me dire si vous reproduisez cette recette. 

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